錫是人體不可缺少的微量元素之一

微量元素 - 錫

錫是人體不可缺少的微量元素之一，它對人們進行各種生理活動和維護人體的健康有著重要影響。

首先表現在抗腫瘤方面。 因為錫在人體的胸腺中能夠產生抗腫瘤的錫化合物，抑制癌細胞的生成。

此外，錫能促進蛋白質和核酸的合成，有利於身體的生長發育；也能促進血紅蛋白的分解，從而影響血紅蛋白的功能。 還能抑製鐵的吸收和卟啉類的生物合成，從而促進組織生長和創傷癒合，並能參與能量代謝。 並且組成多種酶以及參與黃素酶的生物反應，能夠增強體內環境的穩定性等。 因此人體缺錫會導致蛋白質和核酸的代謝異常，阻礙生長發育，尤其是兒童，嚴重者會患上侏儒症。

如體內缺錫，補充錫的食物來源如下：

微量元素錫含量比較豐富的食物有雞胸肉、牛肉、羊排、黑麥、龍蝦、玉米、麥麵粉、黑豌豆、蠶豆、綠豆、芝麻、葵花籽、蘑菇、甜菜、甘藍、咖啡、糖蜜、花生、牛奶、香蕉、山楂、大蒜等。

註：罐頭食品沙汀魚、菠菜、蘆筍、桃子、胡蘿蔔等也含有較為豐富的微量元素錫，但多吃罐頭食品對身體沒有好處，故應慎食。

• 錫是否具有毒性呢？

一般來講， 金屬 - 錫是無毒的，

簡單的錫化合物和錫鹽的毒性非常低，但人們食入或者吸入過多的錫，就有可能出現頭暈、腹瀉、噁心、胸悶、呼吸急促、口乾等不良症狀，並且導致血清中鈣含量降低，嚴重時還有可能引發腸胃炎。

而工業中的錫中毒，則會導致神經系統、肝臟功能、皮膚粘膜等受到損害。

與以上所述無機錫中毒不同，有機錫化合物多數有害，屬神經素性物質。

部分有機錫化合物是劇烈神經毒計，特別是三乙基錫，他們主要抑制神經系統的氧化磷酸化過程，從而損害中樞神經系統。

有機錫化合物中毒會影響神經系統能量代謝和氧自由基的清除，引起嚴重疾病：

1.腦部瀰漫性的不同程度的神經元退行性變化，腦血管擴張充血，腦水腫和腦軟化，且白質部分最明顯。

2.嚴重而廣泛的脊髓病變性疾病。

3.全身神經損害引起頭痛、頭暈、健忘等症狀。

4.嚴重的後遺症。

• 其他影響

錫及其化合物的毒性還可以影響人體對其他微量元素的吸收和代謝，如影響人體對鋅、鐵、銅、硒等元素的吸收等，還會降低血液中K+等的濃度，而導致心律失常等疾病。

• 錫的進入人體與排出的途徑都有哪些呢？

錫主要是由胃腸道和呼吸道進入人體，包括：消化道（飲食和飲水）、呼吸道（吸入游離的錫）、皮膚及眼結膜等進入。 當體內錫不缺乏時，即使補充錫也不容易被吸收，然而，如果體內缺乏錫時，則能被動多吸收。 錫主要從糞便和尿液中排出。

• 錫中毒防治措施

1. 嚴謹煉錫廠、化工廠與食品加工廠及居民區連在一起，對煉錫廠及大量使用錫及其化合物進行生產單位所排放的含錫廢水、廢渣、廢氣必須進行嚴格處理後才能排放。

2. 煉廠的煉錫、粉碎等工序要機械化、密閉化、嚴防其煙塵逸出，污染環境，危害健康，同時相關工作人員需加強個人防護，定期進行體檢。

3. 施用有機錫農藥時，施藥人員必須了解其性能、毒性和防禦措施，掌握操作規程，加強有機錫農藥的保管，避免誤食中毒。

4. 不使用鍍錫設備、容器生產和儲存飾品，以免污染